走在古城的大街小巷，常见各种各样的酒巴及咖啡屋等休闲去处，真正以茶入名，堂而皇之称为茶馆的却并不多。但从门前走过，或有日携友而入，发现喝的最多的还是茶，可见中国人在饮品上的习惯，并不象衣着或用品上变迁之快。
茶早采者为茶，晚采者为茗。《本草》云：“止渴，令人不眠。”这可能是茶最早也是最后的功用，如同西方人的咖啡，都是让人解渴提神，而最后从中衍生出许多文化，陆羽又专门写了《茶经》来备述它的种种细节，从制作方法到饮用的程序，从茶具的考究到茶品的考察，那实在是最早发现茶的人所意想不到的了。
西安最好的茶馆，又最为集中的地方是在南大街，短短一段路程，南北共有四家。与朋友相约清谈，遇到彼此家里都不方便时，常感无处可去，最后大概总是约了在茶馆，但所费并不菲，即使最末等的茶叶，也要数十元，如果谈兴甚浓一直延时到晚上，还要另收加时费。一壶茶上来，过不多久即清淡无味，而谈兴不减，不免再来一壶。一来二往，一月薪资中十成去了一成矣。冷眼看那些来品茶斗茗的客人，除有作生意的商人，大概都是西安的高薪白领，一般地工薪层显然少有造访。
在茗芗茶馆的门头上有唐寅的一幅对联：“为爱清香频入座，欣同知己细谈心。”可为拥杯坐谈者的写照。门外车水马龙，何等浮华人世，降阶以下，别有洞天福地，一小桥，几枝绿竹，虽知人为虚设，但也胜似一派噪杂喧嚣。曾与友烹茶长叙，竟夜不眠，于茶间安享人生况味，所谓欣同知已当无虚此言。
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