记者在思茅市普洱哈尼族彝族自治县，遇到了被评为“２００５全球普洱茶十大杰出人物”之一的台湾普茶庄董事长石昆牧。他高兴地说：“普洱茶是我喝过的最好一泡茶。喝茶就像抽烟一样，抽习惯了好烟再回头抽次一点的烟你就会很难受，普洱茶就是茶中最高境界，味最足。因为普洱茶浸出物总量在茶中最高，茶多酚含量也最高。”缘于对普洱茶的情有独钟，他就云南普洱茶的现状和未来走势表示了独到的见解。
台湾人是怎么认识普洱茶的
记者（以下简称“记”）：作为一个台湾人，你是怎么喜欢上云南普洱茶的？
石昆牧（以下简称“石”）：６岁时我上学那年，我父亲告诉我：“你可以喝茶了。”从那时起，我就与茶结缘，喝台湾茶。
１９８６年我上大学一年级时，因为学的是运动医学专业，要学营养学、植物学，就认识了茶叶。当时台湾的茶叶受农药、化肥污染已经很严重了，许多茶商开始到大陆的福建、广东等地寻找品质好的茶叶，其中就有普洱茶。那时，我跟着台湾著名的中医师、大学教授、宗教界人士、气功师学茶，知道他们都在喝云南普洱茶。此外，台湾政界、商界高层人士中，有一半在喝普洱茶，而当时普洱茶还不能从正式渠道进入台湾。我当时只知道普洱茶包装粗糙，看上去脏兮兮，为什么会有这么多高级别的人喜欢？于是我就对它进行检验，才发现普洱茶确实是好东西，它的内质是所有茶叶中最好的，浸出物总量最高，茶多酚含量也最高，而茶多酚是被世界公认的抗癌物质。更进一步地了解普洱茶，是１９９９年我真正到云南西双版纳傣族自治州茶山的事。
没有农残对健康无害即是好茶
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