1、按名优茶外形。目前我国名优茶形状类型有圆条形、圆珠形、扁条形、片形、针形、尖形和不定型七类。根据其类形选择相应的名优茶机械。
2、按制茶工艺。不同名优茶有其特殊的加工工艺。如黄山毛峰工艺是鲜叶分级——杀青——理条(揉捻)——毛火——足火，其机械选择是鲜叶分级、杀青、理条、烘干机械。
3、依名优茶销售量和采摘期选购最佳配套机械。以主要机械，每班加工量作为选择基准，如6CST－30杀青机台时产量30公斤，日加工量为600公斤，毛峰摘期20天，季加工量12000公斤。根据杀青机选购鲜叶分级、理条、揉捻、烘干机型和台数，这里还要注意考虑销售不同级别的名优茶量，进行合理配套。
4、根据当地能源选择。目前6CM系列名优茶机械炉体结构有柴煤型、用电、用煤气型，选购时应根据当地能源资源合理选择其机械。
5、其它因素：选购同样类型的要看主要工作件材质、噪音、能耗。优先选择环保型机械，购机要索取发票，须“三证”齐全。
茶机安装
目前茶区名优茶加工机组由单机组成，安装时要注意：
1、根据制茶工艺安装机组。新建厂房应考虑机械台数、操作空间、摊叶面积。机械摆放位置一般的生产流水线，横方向纵排。
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