张玉台说，我国正处于工业化和城市化快速推进阶段，同时仍然是一个农业大国，解决好"三农"问题，对于建设惠及十几亿人口的更高水平的小康社会意义重大。解决农业的问题，一方面要显著提高农业的现代化水平，不断提高农业生产率，另一方面要加快建设现代化的农产品市场体系，以促进农业稳定、持续发展，不断提高农民收入。茶叶只是众多农产品之一，但茶叶是一种大众消费品，伴随着我国居民收入水平的不断提高，国内茶叶的需求量将持续快速增长。张玉台认为，现代茶叶市场体系建设在我国农产品市场体系建设中具有一定的代表性，建设以交易中心为核心的现代茶叶市场体系对于促进其他农产品市场体系的改造与升级、解决"三农"问题有着重要的示范意义。
广州茶叶市场亟须改造升级
张玉台对广州茶叶市场的发展状况进行了分析。他说，广东是茶叶消费大省，"饮茶"是广东人的重要生活习惯。作为广东省政治、经济与文化中心的广州市，有着悠久、浓厚的商业氛围与文化，支撑商业发展的服务体系较为完善，拥有包括茶叶市场在内的、交易规模稳居全国第一的多个专业化市场。广州茶叶市场有着较高的集聚程度，在全国乃至东南亚都具有较高的知名度，但是，广州茶叶市场目前还是传统的集市型市场，交易方式陈旧，交易功能不健全，交易环境较差，亟须改造升级。张玉台说："广州市人民政府已把大力发展现代服务业确定为未来十年产业升级的方向，建设全国性的茶叶交易中心将是发展现代服务业的一项重要举措，这不仅顺应了广州茶叶市场改造升级的迫切要求，而且能够有效促进广州其他专业市场的发展。"
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