7月20日，中国茶叶流通协会与中国茶叶股份有限公司等普洱茶有关企业在北京召开了2007年普洱茶市场形势分析会。会议分析了当前的普洱茶产销形势，并对2007年来普洱茶出现价格波动大等问题进行了深入研讨。
会议认为，普洱茶具有十分广泛的市场。普洱茶是富民的产业，发展普洱茶生产，关系到云南600万茶农的脱贫致富问题。普洱茶是健康产业，普洱茶对人体的保健功能已经被众多的科研成果和医学实验所证实，被众多的消费者所认可。普洱茶还是民族文化产业，云南丰富多彩的饮茶习俗和民族茶文化为普洱茶产业发展提供丰富的文化资源。普洱茶通过存放，品质能够得到提高，具备独特的商业价值。
今年的普洱茶价格上涨，主要是由于供求矛盾引起的,短期内需求迅速扩大，造成产品短缺导致普洱茶原料和成品价格的快速上涨。随着市场供给的增加，以及媒体的报道，普洱茶的炒作行为得到抑制，普洱茶价格逐步趋于稳定。普洱茶市场出现的问题主要是营销商问题，还不是质量上的问题，不会对普洱茶市场带来致命的打击，因此短期内普洱茶价格会出现波动，从长远上看，越陈越好的品质特征将会支持普洱茶价格和销售量的不断增长。市场消费增长速度取决于对市场培育的力度，市场机制的建设，标准的完善等。
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