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“在杭州，有位爱茶的国画大师在讲座上问我，是龙井茶好，还是普洱茶好。我回答说，各有千秋，龙井茶清香甘醇，普洱茶陈香浓郁，都是好茶，要看自己的喜爱。但有科学数据证明，长期饮用普洱茶熟茶确实能对降‘三高’有很好促进作用。”云南省茶业协会副秘书长兼办公室主任、工程师方可坐在记者面前，回忆起上个月他在江、浙、沪等华东地区进行普洱茶市场考察及演讲的情景。他说：“普洱茶发展遇到了暂时的困难，从中我们不难看出，一定要培养起真正的消费者普洱茶才会有前途。”不能踩着别人发展
作为与茶打交道近30年的专家，同时在市场上打拼多年，方可个人认为，前一阶段有很多普洱茶界的同行在对外宣传方面有点做过头了。
“对外宣称云南普洱茶是世界上最好的茶，你这样说把人家龙井系列、乌龙系列等中国名茶的位置放在哪里？普洱茶的价值确实在漫长的时间里被大大低估了，但千万不能踩着别人发展，特别是在普洱茶刚刚迎来发展春天的时候。”方可说，做普洱茶一定要有自己的心胸，心胸有多大，意味着普洱茶能长多大。普洱茶的发展一定要与其他中国名茶百花齐放。宣传普洱茶要严谨
去年省内定普洱茶标准时，把普洱茶的生茶也算在其中。结果，今年广东有专家就利用此疏忽攻击普洱茶，说是普洱茶对降“三高”没有作用，对普洱茶消费者的信心杀伤力巨大。从科学的角度来说，普洱茶生茶的内含成分与中国其他地方出产的绿茶差异不大，那位专家说的确实有科学依据。而普洱茶熟茶经中国台湾、日本、法国及国内多家权威机构研究证实，确实对降“三高”有促进作用。但那位专家绝口不提经过发酵后的普洱熟茶，以近期生产的普洱茶生茶代替了整个普洱茶，钻了概念上的漏洞，这其实是云南普洱茶自身不严谨造成的。培养真正的消费者
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