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昨晚，2007中国杭州西湖国际茶宴在山外山菜馆举办。100多位来自日本和英国的客人，参加了这次茶宴。“茶为国饮，杭为茶都”，这次以西湖龙井为原料汇集中华餐饮文化精华的茶宴，将成为茶都杭州的体验精粹。
杭州享有“中国茶叶之都”的美誉，而茶宴亦是独创一脉。作为今年茶博会的重要项目之一，2007杭州“贡牌西湖龙井茶”国际茶宴（茶菜、茶点）设计大赛推陈出新，评出了金奖茶宴8桌、金奖茶菜60道、金奖茶点31道。大赛组委会还从中精挑细选20道茶菜及2道茶点，组合成了“金奖”茶宴。
据悉，此次推出的金牌茶宴、茶菜、茶点，将成为各原创餐馆、茶楼的主打菜单之一，市民游客不妨找个时间，在淡淡茶香中一饱口福。而集各家所长而成的组合“金奖”茶宴，则将在每年的茶博会上推出，供海内外游客品评。
金奖茶宴哪里有的吃？都吃些什么？我们从8桌金牌茶宴中各自挑选了部分特色美食，供读者先睹为快。
传统茶宴金奖
（杭州山外山菜馆）
冷菜：龙井飘香 浓情铁观音 碧螺春雨
热菜：龙井香煎鱼脸 双龙鸭方 茶香手剥笋 龙井富贵黄金鱼
特色茶宴金奖
（杭州花中城大酒店）
冷菜：鲜茶天目笋 红茶鹅肥肝 龙井虾仁冻
热菜：红顶茶果肉 茶汁浓香鱼 茶园鱼米香 茶皇掌中宝 茶香烤全兔
(关于“国际茶宴大奖花落谁家”的文章搜索) |
