近两年来，台山的茶叶经营店就像雨后的春笋，遍布大街小巷。据台山市工商部门统计，仅台城就有１２９家茶叶店。大多茶叶店不仅经营各种茶叶，还兼卖茶具。
一位来自福建、在台山经营了两年的茶叶专卖店老板说，台山人喜欢喝茶，近几年来茶叶店纷纷开张。在台山各个茶叶专卖店里，福建的铁观音、浙江的龙井、云南的普洱、安徽的碧螺春、贵州的毛尖茶等各地的名茶都可以找得到。很多茶叶专买店的老板都反映，现在铁观音、红茶和绿茶比较受市民欢迎，本地的台山红茶也很受欢迎。据说，一个美国华侨从国外带回种子，撒在山坡上，就长成了今天的台山红茶，是标准的台山特色产品。
现代科研证明，茶的功用除了解渴、解困、醒酒、抗癌、防高血压外，茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等１１种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品，可帮助体液维持碱性，保持健康。因此，饮茶时尚正在悄然兴起。
一家茶叶专卖店的老板介绍说，现在有很多人在买减肥茶和花茶，以女性居多，主要是买那些具有保健美容功效的花茶，如红玫瑰、杜鹃花、甘菊花、芙蓉花、芍药花等等。”一位长期饮茶的王小姐说：“据说茶叶具有促进脂肪消化、调节脂肪代谢的功能，喝茶可以保证足够的热量，又可以防止脂肪的增加，所以我经常买些茶叶回去喝，而且泡出来的茶还很香呢。”
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