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认牌购茶成为茶叶消费新趋势 |
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随着社会的进步，物质条件的改善，人们的消费水平也在提高，对食品的要求也从吃饱到吃好，从吃好到吃健康，从满足物质需求的层面到精神需求，包括服务、文化等高层次的方向转化。茶既是日常生活的必需品，又是调剂身心、增进人际往来的时尚品，人们对茶叶的需求已经从止渴保健功能上升到休闲文化的境界，对品牌的关注使“认牌购茶”逐渐成为新趋势。
有两件事给我印象颇深，一是有位司机要我打听某品牌店，问带客人去有没有折扣，说他带几个外国人要去有折扣的茶店，那些老外不去，偏指名要去品牌店；二是有个小茶店老板说，有天从一辆的士下来几个女生要买茶，见店太小没商标掉头就走了。
消费者如何辩识的茶叶品牌？业界人士认为，一般应具备以下条件：通过QS认证；有ISO9000等质量管理认证；获市、省、国家级著名商标；有可控制的安全卫生生产体系；有茶叶基地并有一定的生产规模；有清洁化、标准化的加工厂；有营销运作、科研创新、文化创意、售后服务的能力。
上个世纪九十年代以来，茶业陆续涌现一些龙头企业，以质量求发展，塑品牌拓市场，从关系应销、自产自销走向规模经营、品牌营销，有了一定的知名度、美誉度，逐步形成了些区域性的品牌。但由于茶叶市场进入门槛低，长期以来“小、杂、乱、散”的状态一直难以改变。加上我国茶叶有六大类品种几千个，使得人们习惯认品种购茶而不认品牌，购物行为是买名茶而不是买名牌，即使比较大的几个品牌也有一定区域性，这与茶叶分辨难的特殊性，与分散于8000万茶农的小生产与大市场的矛盾有关系，另一方面，与大多企业的家族式背景也有关系。
但随着茶叶QS的推行，随着农村产业结构的调整和农民专业化的分工带来的集约化生产和企业导入现代化管理及规模化经营，以及信息技术的发展，物流水平的提高，在国内外市场的走势与需求推动下，茶叶的品牌化时代已经来临，尽管是漫长的，但中国的茶叶品牌之路是方向，不可逆转。重新洗牌后的大型连锁机构必然成为茶叶市场新力军。
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