普洱茶收藏饮用两不误

　　目前，随着价格的一路走高，市场上普洱茶鱼龙混杂的情况非常明显。以产普洱茶出名的勐海县为例，全县仅有茶园23万亩，年产晒青毛茶8000吨左右，但茶叶初制厂就有559家，精制厂有近60家。一些小厂家因缺乏知名度、产品质量差等原因，销售困难，于是产生了假冒产品。

　　云南省茶业协会会长邹家驹在接受媒体采访时表示，市面上销售的所谓1957年的“云南普洱砖茶”肯定是假的，因为云南1977年才开始生产。

　　此外，4月2日，北京市消协、北京市茶叶协会联合发出提示，消费者应认准QS标志，按规定自2007年起生产的普洱紧压茶包装纸上必须有QS标识。普洱茶的产地有着严格限制，只有云南产的大叶种晒青茶才能称之为普洱茶，而且“普洱茶并不是越陈越好”。

　　收藏可提升食用价值

　　针对普洱茶的收藏，中国茶叶流通协会副秘书长李永泉表示，饮用是作为食品的普洱茶的第一属性，收藏是为了经过多年“后氧化”过程，使其口感更好。

　　李介绍说，普洱茶作为近年来被重视的食品，在被人体吸收之后，具有消食消脂的功能。

　　但它同时又是一种特殊的茶种，不同于绿茶等其他品种，其显著的特点就是耐储藏。如果保存适当，经过十几年、二十几年，甚至几十年都没有问题。经过妥善的保存，这样一个“后氧化”过程，可以使其口感更好。