双龙银针采用手工炒制，杀青和做形均在炒制龙井锅的平铁锅内进行，炒制工艺吸取了龙井茶炒制技术的精华，采用了抛、抖、抓、捺、拓等手法。据芽叶的含水量和芽叶的塑性、柔软性等物理特性，灵活控制锅温和炒制时间，变换手法，达到工艺的要求。从杀青到做形共历时３５～４０分钟。干燥在烘笼中进行，文火慢烘，烘至含水量达５％左右为适。
烘干叶经摊凉冷却后按老嫩、批次分别装袋，密闭贮藏。双龙银针的品质特点是，条索紧直，形似银针，白毫显露，色绿，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘鲜，汤色黄绿清澈，叶底嫩匀、肥壮明亮。 (关于“双龙银针的采摘和炒制”的文章搜索)
