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日照绿茶标准正式实施 |
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山东省推荐性地方标准《日照绿茶》日前由山东省质监局公告发布，并定于2005年7月10日实施。该标准是我省批准发布的第一项茶叶产品地方标准。
“日照绿茶标准”代号为：DB37/T541-2005。这是山东省批准发布的第一项茶叶产品地方标准。该标准是山东省质量技术监督局提出，由市质量技术监督局、市农业局、省茶叶质量监督检验站起草，并经专家会议讨论通过后，经山东省质量技术监督局批准发布的。
该“日照绿茶标准”适用于日照市行政区域内，在特定的自然生态环境条件下，选用优质茶树的鲜叶，按绿茶的加工工艺制作而成，具有“滋味浓、香气高、耐冲泡”品质特征的茶叶。
该标准规定，日照绿茶按外形分为扁形绿茶和卷曲绿茶，按鲜叶采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶，按感官品质分为特级、一级、二级、三级四个等级（夏茶不设特级）。
日照绿茶的保质期，在干燥、清洁、无毒、不影响茶叶品质的容器内包装、贮存不低于12个月。
标准中，除了独特的香气、滋味等感官指标外，还以硒、游离氨基酸总量等特色理化指标对日照绿茶进行了从质到量的规定。如规定硒含量大于等于25mg/kg，高于南方一般绿茶硒含量近十倍。这些特色指标，都是真正的日照绿茶不同于其他茶叶的显著特点。
该标准还对茶树种植、茶园管理、施肥、病虫害防治和鲜叶、采摘、装运、加工工艺、感官指标、理化指标、卫生指标以及检验规则、标志、标签、包装等内容做出了详细的规定。
“日照绿茶地方标准”的实施，是对原产地域产品采取的一项保护措施，将对我市茶叶生产企业的加工制作活动起到积极的指导作用，并将起到打击、遏制假冒日照绿茶行为，保护日照绿茶品牌的作用。
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