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重庆缙云山甜茶人工培植及加工技术研究课题通过专家验收 |
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2005年9月2日，历时5年的“缙云山甜茶人工培植及加工技术研究”课题通过了专家验收。参加验收的专家组人员有：市林业局副局长、教授何平，市林科院院长、教授级高级工程师罗韧，市林业局处长、市林学会高级工程师杜士才，市林业局副处长、工程师何萍，市林学会工程师胡军，市植物园主任、高级工程师夏一平。
与会专家们认真听取了课题组对该课题研究过程所作的汇报，审阅了相关资料，查验了栽培现场，经认真讨论，形成了以下意见：
一、该项目针对甜茶原料——多穗石栎的分布、生物学特性、栽培技术和制茶工艺进行研究。取得了预期成效，为缙云山甜茶的规模化、产业化生产提供了科学依据，意义重大。
二、研究发现缙云山甜茶的原料——多穗石栎在重庆市主要分布在缙云山山脉和梁平东西山山脉。对二地该种植物资源的生长环境因子进行了详细的比较分析，找出了该种适宜种植的生境。
三、建立了甜茶人工培育基地100亩，扦插成活率达95%，四年生植株高达80厘米。2004年生产鲜茶1000公斤，加工成茶250公斤，茶农收入1.5万元，商品销售收入20万元。
四、改进了传统的甜茶加工工艺，解决了甜茶加工中因糖汁产生粘连，嫩枝加工难以成形等技术难题，新工艺生产的甜茶色、香、味、形均有较大提高。
综上所述，该研究技术路线合理，试验方法可行，资料详实，数据可靠，结论可信。全面完成了合同要求的各项技术、经济指标。专家组一致同意通过验收。
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