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茶园科学安全药技术 |
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茶叶的的食品安全问题是关系到千家万户消费者饮茶健康的首要问题，为此，做好茶园科学安全用药工作尤为重要。其主要措施是坚持实施科学安全用药技术，优先考虑选用生物农药，酌情选用高效、低毒、低残留的化学农药等，对茶树病虫害实行综合治理，使茶树病虫害不但得到有效控制，而且茶叶的农残量符合食品安全要求。本文就此作探讨，供茶叶生产参考应用。
一、 茶园用药特点与科学安全用药的主要技术措施
1． 茶树是一种多年生的叶用经济作物，全年要求分批多次采摘鲜叶，采摘间隔期短，一般春茶3－5天，夏秋茶10天左右采摘一次。所以要求所用化学农药的残留期要短，一般为7－10天。
2． 茶树的收获部位（嫩芽、嫩梢）就是药剂的主要接触部位，采收的鲜叶未经任何洗涤处理直接加工成份有较多机会直接被提取到茶汤中，而且农药的残留、异味等可能影响到茶叶的色、香、味，所以必须科学用药。
茶园科学安全用药的主要技术措施
1． 正确选择农药品种：根据不同的防治对象，正确合理选择农药品种，如防治假眼小绿叶蝉应选用具有触杀、胃毒和一定内吸的农药如吡虫啉；防治螨类应选择应广谱性剂如哒螨酮等；防治鳞翅目害虫应选择具有强烈触杀性的拟除虫菊酯类农药等。
2． 严格执行农药残留标准和安全隔期：为了保证茶叶中农药残留量符合食品卫生要求，必须严格执行残留标准和安全间隔期。
3． 适期用药：根据病虫发生情况，预测并提出病虫的防治适期，如假眼小绿叶蝉应掌握在若虫盛期，茶毛虫、茶黑毒蛾宜在三龄幼虫期前，蚧类、黑刺粉虱宜在卵化高峰期用药，病害应掌握在发病初期用药。
4． 实行轮换、混合用药：一种农药连续多次使用，易使病虫产生抗药性，导致防治效果下降。实行农药的轮用、混用，不仅能起兼治或增效的作用，而且能延缓抗药性的产生，若能与生物农药混用，则效果更佳。如防治茶丽纹象甲用天王星与白僵菌871菌粉混用，防治茶毛虫用低度敌敌畏与茶毛虫病毒制剂混用，防治茶黑制粉虱用吡虫啉与韦伯虫座孢菌粉混用等。
5． 保证喷药质量：①正确掌握用药量和药液浓度，一般在树冠大、高山、阴天、气温低、虫龄大或病情重的茶园应适当增大浓度，反之则小些，一般每公顷用药液量在750－1050公斤（50－70）公斤/亩）。②正确掌握药剂的配制稀释方法，宜采用“二次稀释法”。③注意用药的均匀周到：叶蝉、螨类和黑刺粉虱幼虫均在茶树叶背为害，喷药时务必喷湿叶背。
6． 严格禁止使用剧毒、高残留农药和三氯杀螨醇、六六六、DDT、甲胺磷、水胺硫磷、久效磷、磷胺、甲基异柳磷、内吸磷、毒鼠强等在花园使用。
二、 茶园常用生物防治技术简介
1、 茶毛虫NPV及其杀虫剂的研究与应用
1978年在本所，从茶园自然罹病的茶毛虫（Euproctispseudocnspersa Strand）幼虫中分离获得茶毛虫核型多角体病毒，研究了病毒粒子的分子结构和生物学、用病毒悬液（每50千克水加病毒毒尸100－200头）防治茶毛虫幼虫的应用技术和安全性评价等。在此应用有效的基础上，分离提纯病毒，研究加入荧光素钠、乳化剂等制成耐光照、雨淋的茶毛虫NPV杀虫剂，用该剂5*107－6*107PIB/ml喷雾防治茶毛虫幼虫，效果达80－90.4%以上，持续效果达3－5年。
2、 白僵菌871（Beauveria bassina Vuillemin）
1987年在本所，从茶园罹病的茶丽纹象甲成虫僵尸中分离获得白僵菌871菌株，研究了该的形态学、生态学上的特征、菌粉的生产加工工艺等；探明了该菌侵染茶丽纹象甲幼虫和成虫的致病机理和致病力，毒力达90%；应用该菌粉每公顷7.5－22.5Kg喷雾或毒土施菌防治茶丽纹象甲幼虫、蛹和成虫，防效均达80%以上。
3、 韦伯虫座孢菌（Aegeria webberi Faweett）
1991年和1995年在本所，分别从茶园采获的黑刺粉虱（Aleurocamthus spiniferus quaint）和椰园蚧（Temnaspidiotus destructir Signret）的寄生菌中分离获得韦伯虫座孢菌，研究了该菌的形态学、生态学上的特征以及菌粉的初加工工艺等；探明了该菌对上述两种害虫的毒理与毒力；调查了该菌在茶园对黑刺粉虱和椰园蚧若虫的寄生规律；用该菌每公顷7.5Kg喷雾防治上述两种害虫的若虫，防效均达70%以上）
4、 Bt(Bacillus thuringiensis)与苦参碱混剂防治茶树主要害虫的研究与应用
引进生物农药Bt与苦参碱（Batrine ）混用的可湿性粉剂，研究防治茶树害虫的应用技术，茶园应用Bt混合剂400－600倍防治茶小绿叶蝉（Empoasca flavesns Fabricius ）、茶毛虫（Euproctis pseudoconspersa Strand ）、茶虫蠖（Ectropis obligua Warren ）等，防效达80－95%。
5、 苦参素水剂
1.2%苦参素水剂100%从天然植物中提取，该药剂杀虫谱广，可用于防治多种害虫；防治真菌类病害效果也十分显著；主要用于茶丽纹象甲、茶尺蠖、茶毛虫、假小绿叶蝉、茶蚜、茶叶螨类等，防治浓度500－1000倍。
6、 Bt制剂
Rt制剂系苏云金杆菌，适用于鳞翅目害虫（茶卷叶蛾、茶毛虫、茶尺蠖等）、茶蚜等的生防，使用浓度800－1000倍。
7、 烟草
烟草是一种土农药、对昆虫具胃毒、触杀和熏蒸作用。用烟草茎杆1斤加水10－20斤煮熟要防治茶蚕、茶毛虫、茶蚜等害虫。
8、 除虫菌素
天然除虫菌制剂具有高效、低毒、易欲了解等特点。5%除虫菊素乳油解决了制剂光稳定性问题，主要用于防治假眼小绿叶蝉、茶毛虫、茶尺蠖等，使用浓度600－1000倍。
9、 其它的生物农药
应用茶尺蠖NPV防治茶尺蠖等。
三、 茶园几种常用化学农药简介
1、 敌敌畏：剂型有40%、80%乳油，是一种有机磷杀虫剂，具有强烈触杀和熏蒸作用，兼具胃毒作用。对卷叶蛾类、茶毛虫、茶尺蠖等鱼翅目幼虫有特效。使用浓度800－1000倍，安全间隔期6天。
2、 辛硫磷：剂型有50%乳油，是一种高效低毒有机磷杀虫剂，以触杀和胃毒作用为主，无内吸作用。杀虫谱广、击倒力强，对鳞翅目害虫有特效。因其对光不稳定，很快分解，所以残效期短，叶面喷雾药效期仅2－3天。使用浓度1000－1500倍，安全间隔期3－5天。
3、 喹硫磷：剂型25%乳油，是一种有机磷杀虫杀螨剂，具强烈触杀和胃毒作用。对尺蠖、茶毛虫、蚧类、茶叶螨类等有良好效果。使用浓度800－1000倍，安全间隔期8－10天。
4、 多来宝：剂型10%悬浮剂，是一种醚类化学物，而不是酯类，只是空间结构与菊酯类有相似之处，所以仍称为菊酯类农药，杀虫谱广、杀虫活性高，击倒速度较快，可用于茶丽纹象甲、茶卷叶蛾等的防治，使用浓度1000－2000倍，安全间隔期10天。
5、 联苯菊酯：剂型2.5%乳油，属拟除虫菊酯类农药，是一种广谱性杀虫螨剂，对鳞翅目、同翅目等害虫有高效，同时对茶叶螨类有兼治作用。使用浓度3000－6000倍，安全间隔期7天。
6、 功夫：剂型2.5%乳油，属拟除虫菊酯类农药，是一种广谱性杀虫螨剂，对鳞翅目、同翅目（叶蝉、蚧类、蚜虫）等害虫有高效，同时对茶叶螨类也有兼治作用。使用浓度4000－6000倍，安全间隔期5天。
7、 氯氰菊酯：又名安绿宝、灭百可。剂型有10%乳油，属拟除虫菊酯类农药。对害虫具有触 胃毒作用杀虫谱广，药效迅速，持效期长，对茶树上多种鱼翅目幼虫有特效，并对叶蝉、蚜虫、象甲等有效。但对螨类和盲蝽效果差。使用浓度4000－6000倍，安全间隔期7天。
8、 吡虫啉：又名比丹、大功臣、蚜虱净，剂型10%可湿性粉剂，是一种全新结构超高效硝基类杀虫剂，具有胃毒、触杀内吸作用，对防治假眼小绿叶蝉、黑刺粉效果良好，使用浓度2000－3000倍，安全间隔期7－10天。
9、 巴丹：又名杀螟丹、派丹，剂型有98%可溶性粉剂，对害虫具强烈的胃毒和触杀作用，并有一定的拒食和杀卵作用，残效期较长。对鳞翅目害虫、假眼小绿叶蝉、茶丽象甲防效良好。使用浓度1000－2000倍，安全间隔期7天。
10、 硫丹：又名赛丹。剂型主要有35%乳油。对害虫具有胃毒和触杀作用，对植物有一定的渗透作用。气温高于20℃时，可发挥熏蒸作用杀虫。杀虫谱广，对叶蝉、尺蠖类、毒蛾类、粉虱等均有效，并可兼治害螨。使用浓度1000倍左右。安全间隔期7天。
11、 除虫脲：剂型主要是20%悬乳剂，也是一种抑制昆虫生长发育的特异性杀虫剂，主要对鳞翅目害虫有效，毒性低，对天敌较安全。防治鳞翅目害虫茶毛虫、茶黑毒蛾、茶蚕等于一齿幼虫期使用2000倍为宜，安全间隔期7－10天。
12、 哒螨酮：又名灭螨灵、速螨酮。主要剂型有20%哒螨酮可湿性粉剂，75%灭螨灵乳油。为一种广谱性螨剂，对叶螨、瘿螨、跗线螨等均有高效。主要是触杀作用，无内吸、熏蒸作用，使用浓度3000－4000倍，安全间隔期7天。
13、 克螨特：剂型主要有73%乳油，是一种低毒有机硫杀螨剂，对害螨具触杀和胃毒作用，对成螨和若螨有效，没有杀卵作用，用3000倍液防治茶橙瘿螨、茶叶瘿螨、杀短须螨，残效期较长。该药在温度200C以上药效较好，温度降低则药效下降，故在夏、暑、秋茶使用效果较好，安全间隔期15天。
14、 石硫合剂：是一种无机硫杀虫杀菌杀螨剂，对蚧类及多种病害有效。由于其对茶叶质量影响较大，一般用于秋季茶树封园，于11月份左右使用0.3－0.5波美为宜，石硫合剂对害螨具触杀作用，因此要求喷雾要均匀周到。同时，它是一种强碱性药剂，勿与其它农药混用。使用后要要求将喷雾器及衣服及时洗净，以免被腐蚀。
15、 波尔多液：为一种保护性无机铜杀菌剂，系用硫酸铜、生石灰和水配置而成，有效成分主要是碱式硫酸铜。在茶树上主要用于非采摘茶园，用来防治茶云纹叶枯病、茶饼病、茶轮斑病、茶褐色叶斑病等多种叶部病害及地衣、苔藓等。注意一般不能与其它农药混用。
16、 甲基托布剂：剂型70%可湿性粉剂，是一种高效、低毒、广谱内吸性杀菌剂，兼具保护治疗作用，对茶饼病、云纹叶枯病、轮斑病、茶炭疽病及茶芽枯病等芽叶病害与茶梢黑点病等枝干病害效果良好。使用浓度800－1000倍，安全间隔期10天。
17、 多菌灵：剂型50%可湿性粉剂，是一种高效、广谱、内吸性杀菌剂。对茶芽枯病、云纹叶枯病等芽叶病害及茶梢黑点病等枝干病害效果良好。使用浓度800－1000倍，安全间隔 期10天。
18、 粉锈宁：20%乳油，是一种广谱内吸性杀虫剂。具有高效、广谱、低残留和持效期长的特点，兼具保护、治疗、铲除和熏蒸作用。易于被植物吸收，并存植物体内传导。杀菌机制主要是抑制菌体麦角甾醇的生物合成，从而干扰菌体的菌丝生长和孢子的形成。防治茶饼病用20%乳油1000－1500倍，安全间隔期10－14天。
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