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看那些喝茶的俗人 |
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据说，喝茶有高雅之象，但我虽嗜茶如命，身上并无半两雅肉，缘在本人喝茶，一则是为的提神，一日不饮茶，便如开始漏液体的电池。二则是本人嗜肉亦如命，喝茶有消食的功效。这和古代欧洲人喜欢搜罗胡椒是一个道理，这算喝蒙古茶。以《红楼梦》中妙玉的看法，我这喝茶比牛饮又等而下之。
既然喝茶在我，并非高雅举动，则我对茶叶的品味亦甘下流。人云西湖井、洞庭毛尖乃茶中极品。不过，在我喝来，毕竟滋味太淡，于提神消食裨益不大，所以不大感冒，当然，买不买得起，倒是另外一回事了。不过，有次见识洞庭毛尖，那是在其最正宗的产地———君山游玩，于一态度极其郑重诡秘之摊主手中购得。一干人马如捧着宝贝般乐颠颠回到住所，立即唤服务员以滚水冲之。果然有神效，如针尖般的茶叶笔直浮上水面，旋又下沉，然后如懒汉般舒展开来，摊成整片的叶子。这就古怪了！再唤来服务员一问，茶叶的确是君山毛尖，过，是别人喝剩下的，再晒干后卖给我们的。
我还是喝最俗气的花茶罢。然而花茶也得讲究牌子，最老实可靠的是长沙出的美猴王，一级品是漂亮的整朵的茉莉花，和漂亮的茶叶，二级品是残破些的茉莉花和还有看相的茶叶，三级品就是掺杂着花梗和茶梗了。这么忠实地喝了好几年，现在发现，即使一级品也满是梗茎，整朵的茉莉花早已不可寻了。急问，人家美猴王早就改名凤嘴了。
其实最可靠的还是我老家宁乡出的烟茶，本来沩山毛尖乃罕品，兼以沩山密印寺乃禅宗一最重要根据地，大有凡间所无的飘逸脱俗之气。不过，沩山只有那么大，我家还隔它几十里地，所以拿寻常的宁乡毛尖代替，也无不妥。宁乡毛尖还有一样特别的做法，就是用烟熏制出来的。讲究点的，还用樟树枝来熏，不过，宁乡自大跃进大炼钢铁那阵子就把山头的树木砍秃了，哪里来的樟树枝熏茶？用茅草熏就是理所当然了。这毛尖被开水一冲，一股烟火气就涌了上来，不习惯的，以为茶叶里掺了烟丝。你想，哪里会有这么好的事情？
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