吃茶也醉

　　记得《红楼梦》第25回有这么一段，王熙凤对黛玉说：“倒求你，你倒说这些闲话，吃茶吃水的，你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家作媳妇？”这文中的“吃茶”就是指“女子受聘”。至今，我国的一些地区还把结婚称为“吃茶”，而一些少数民族和广大的农村还把“茶礼”当成结婚最重要的聘礼。当然，我这篇文章主要还是指和“喝茶”、“饮茶”意思相近的那一层意思，但为什么不用“喝茶”、“饮茶”而用“吃茶”呢？主要感觉，“吃茶”更能表达这一种闲适和意境，可以让人细细品味。

　　中国茶文化源远流长，具体年代似乎开始于传说中的神农氏。遥远的传说现已很难考证，那就先从我小时候说起吧。印象中我爷爷特喜爱茶，每天都坐在茶壶边，忙时给人看病，开中药，闲时就和我说话，教我一些做人的道理。久而久之，我也和茶有缘了……

　　那时，我最喜欢爷爷自酿的茶，比如，在茶壶里放点山楂片、金银花、杜仲等就多生出一点酸酸的稍微苦点的清香味道。大了，上学了，开始了喝白开水的日子……直到读大学，读了很多书，也喜欢一些比较好玩的书，比如中国传统服饰的研究、中国瓷器的鉴赏、《茶经》等类型的书。这时我就明白了，随着中国茶文化的发展，不同的朝代有不同的茶的类别。到今天，我们一般是根据制造方法的不同和品质上的差别，将茶分为绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶6大类；还有的根据茶叶的加工程度分为毛茶和成品茶两大类。