从茶里品出文化味

　　郑板桥的“只和高人入茗杯”，把茶品人品相提并论；茶圣陆羽在《茶经》中说：饮茶“最宜精行修德”，把品茶当作励志、雅志的一种手段。“以茶可雅心”、“以茶可行道”，把茶视为凡间纯洁的象征，把饮茶视为心之体验，品茶即是以审美的态度对待人生，以此怡情养性。在品茶中，不仅可以得到极大的情趣和某种净化情感的满足，甚至还会达到某种境界。人们在劳作之余，头昏脑胀之时，不顺心的时候，都爱泡上一杯清茶，看茶叶在杯中慢慢舒展，浮浮沉沉；在一缕缕热气冉冉上升的薄雾萦绕中，深嗅几口，那清香从鼻孔直透足底，全身舒服，刹那间心旷神怡，万虑尽消；轻啜一口，回味那份甘醇鲜爽，虽身外有喧嚣红尘，也只剩得安宁沉静，舒心解烦；越喝越清醒，心境豁然开朗，精神倍增！茶性俭，茶味清香，茶品高雅，茶中寓“静”，茶中蕴“和”，中国茶文化贯穿着以和为贵的文化。品茶不仅可以获得有益于身体健康的滋润，而且还会受到以茶为溶剂的文化源泉潜移默化的熏陶，对人们不同程度地起到提高修养，陶冶情操、净化心灵的作用。

　　茶诗、茶联、茶画、茶回文、茶谜无不蕴涵着浓郁的茶香。西晋诗人张载的咏茶诗曰：“芒茶冠六清，滋味播九区；人生苛安乐，兹土聊可娱。”把品茶与人生的欢乐相连。自唐代以后，几乎没有哪个诗人不曾写过茶。诗由茶而生，茶由诗而美，诗茶不分，茶诗相依。唐代诗人姚合曾不惜以诗乞茶：“不将钱买将诗乞，借问山翁有几人？”茶与名人，茶与诗都可谓莫逆之交，互相推波助澜。“饭可终日无，茗难一刻废”的清代人士汪士慎，他赋诗说：“煮茗当清尊”，“一盏复一盏”，“飘然轻我身”，“莫笑老来嗜更频”，“寒宵永昼苦呤身，六府空灵少睡神。茗饮半生千瓮雪，蓬生三径逐年贫。”饮茶使他有精神通宵达旦地创作，成了中国书画艺术史上赫赫有名的“扬州八怪”之一。宋代诗人陆游更是嗜茶成癖，外出“茶灶笔床犹自随”，茶墨结缘，茶益人思，墨兴茶风，在他的诗集中，写到茶的就有２００多首。诗人尚茶，不时陶醉于云雾缭绕，生气盎然的茶山风光中。诗仙李白常独坐安徽敬亭山，观茶写诗，酣畅淋漓地立体化地描写了一种名茶：“茗生此中石，玉泉流不歇。根柯散芳律，采服润肌骨。以毛卷绿叶，枝枝相连接。暴成仙人掌，似拍洪崖身。”把“敬亭绿茶”的生态环境，药用功能及制作方法一下描述出来了。从无数的诗中道出了名山名茶，名茶常与名山名水相伴的客观规律。