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英国《金融时报》:中国茶文化 |
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据说，商务游客很快被淹没在中国城市的海洋里，他们四周是迅速崛起的高楼大厦，他们会在私家餐馆包间里边看电视边享用晚餐，以及去卡拉OK唱歌。同时，这些将自己定义为观光客而非旅行者的人，会在闻名遐迩的长城上漫步，在宽阔的江河上航行，品尝一些不可思议的食物，逛商场，然后回家。
不管怎样，开放的新中国有时候似乎与封闭的旧中国同样令人难以捉摸。 英国《金融时报》8月28日发表文章，题目是“西方人眼中的中国茶文化”。文章说，中国是一门学问。了解这个国家似乎与学习中文同样困难。
“龙井问茶”诗意浓
或许在所有茶乡中，中国浙江省的杭州市是交通最为便利的。杭州是魅力无法抗拒的龙井绿茶的故乡。极品龙井茶闻香和品味像是叶绿素香精与奶油榛子的混合。
龙井供应的茶叶(旅游地图上称“龙井问茶”)质量上乘，当地茶迷对泡茶所用的水颇为讲究，要从两里以外的“虎跑梦泉”汲水。正如大家所见，茶能带出务实中国人性格中诗意的那一面。对于那些曾经认为适度饮酒能让人在外度过一个美好夜晚的欧洲人来说，在杭州的茶坊消磨一个晚上，例如“茶人居”或“和茶馆”，不仅能学到许多茶的知识，还可以让人得到积极的启发。
身边茶壶中的水缓缓地烧开；有人不时为你斟上水；桌上不停供应着西瓜和荔枝等水果，以及南瓜子、干鱼条、莲蓉蛋糕和芝麻饼干等小点心。
品尝上等的绿茶，如同品味春天的感觉———它带给你完全放松的心情，而茶室里古典的家具、传统的装饰和服务员的服装，以及萦绕室内的音乐，使这种文雅精致的感觉更为强烈。如果你找不到这种感觉，可以回到西湖边，在怡人的夜晚，月亮升起的时候，传统音乐家会聚在一起演奏，享受音乐。
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