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普 洱 人 生 |
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“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”云南普洱茶以她独特的韵味和传奇的历史演绎着茶的人生。君取一杯微雾萦绕的普洱佳茗，闻之清香四溢，观之其色如玫瑰一样红艳，琥珀一样晶莹，细品则陈香、槟榔香、桂圆香、红枣香、野菌子香……诸香扑鼻。你可以从普洱茶的甘、滑、醇、厚、顺、柔、甜、活、洁、亮、稠体会人生的幸福和愉悦，亦能从她的麻、喇、刮、挂、酸、苦、涩、燥、干、霉、飘体会人生的曲折和艰辛。总之从普洱茶可以看到历史的痕迹，可以演绎人生发展的历程。
从2100年前云南省的罗平、师宗一带进行野生茶树的人工驯化和栽培，到1825年普洱茶名遍天下，普洱茶经过近两个世纪的发展和演变，向人们诉说着她的不朽和神奇。古代普洱府就在今天的云南普洱县一带，是当地的贸易中心，也是茶叶的集散地，这个地区生产的茶叶都到这里来销售，并由这里销售到全国乃至世界各地。后来因销售地而将这里的茶叶称作普洱茶。民间存有这样一个传说，当年诸葛亮带兵讨伐孟获时进入云南西双版纳一带，在三国时期，这里曾是蛮荒之地。由于天气闷热、瘴气弥漫，很多士兵因水土不服而患眼病。诸葛亮想用茶叶为士兵消暑排毒，结果踏遍群山，发现这里竟然没有一棵茶树，他顺手就将茶木制的行军拐杖插在普洱县东南的无影树山上。岂料，几天后这根茶木拐杖竟然长出了浓密的嫩芽，诸葛亮随即命人采摘嫩芽渚水，给士兵们饮用和洗眼睛，很快士兵们就消除了病症，自此人们经常饮用此种嫩芽汤水消疾解渴，后来就演变成今日的普洱名茶。
不管普洱茶的历史有多么源远和神奇，她的出现是一种美丽错误。茶马古道盛行时期，人们为了便于向新疆、西藏等边远地区输送茶叶，将滇青压制成饼状，以七饼为一叠用笋叶裹成桶状，俗称七子饼，茶商们为保证茶叶途经炎热干燥的戈壁滩、沙漠时不至于因水分尽失而被齑碎，总会往茶饼里面注入适量的清水。谁会想得到，当抵达目的地时，滇青已发酵成更具异香的普洱黑茶。就如人生一样，有时不经意的错误虽然改变了人生的轨道，却能绽放出另一种美丽。现在的普洱茶主要将晒青茶用高温、高湿人工速成发酵处理的方法制成，也有让晒青缓慢发酵而成。普洱茶有散装和紧压之分，根据普洱紧压茶规格的不同以及压制后形状的差异又分为心脏形紧压茶、圆形的饼茶、碗形的沱茶、正方形的方茶。普洱茶之所以受到全世界人们的赞誉，除了其神奇的发展史和独特的色、香、味、形，更是因为它具有降低血脂与胆固醇、抗氧化及动脉硬化、减肥消腻、暖胃助消化、抑菌防癌、生津止渴、醒酒解毒、舒筋消累、静心解烦等奇特功效。品饮普洱茶不仅有利于身体健康，也是人生的一大乐趣，休闲在家呷一杯普洱香茗，品尝着茶的清香，读书看报觉得神清气爽，气定神闲；与亲人促膝品茗，谈笑风生，其乐融融；坐在茶楼，和几个知心朋友共饮一壶普洱，谈天说地，道古论今，惬意无比；走进茶艺馆，耳听着缠绵动听的歌曲，眼看着小姐精彩的茶艺表演，品味着普洱茶的独特芬芳，更是优哉游哉，不亦乐乎！
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普洱茶，一个品质优良的产品遭遇的尴尬
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