当咖啡进入茶的国度

　　如果说，茶是东方的饮品，那么，咖啡就是西方的饮品(尽管咖啡的起源和分布不限于西方)因此，中国的性格是茶，西方的性格是咖啡。

　　由于都是大地的产物，同样吸收了日月精华，咖啡与茶有共同之处，就是使人兴奋而不失理性，与酒相比更是如此。酒中出诗人(如李白)，出作家(如海明威)，甚至出总统(如叶利钦)，但难出科学家，哲学家(苏格拉底好饮但不嗜酒)。相反，喝着茶，喝着咖啡，可以清醒地思考，可以理智地行动。

　　有人说，近代意义上的知识分子产生于18世纪，他们是喝着咖啡成长的。法国一家叫普洛可甫的咖啡馆，就走出过启蒙运动的三巨头——伏尔泰、鲁索、狄德罗。同样，中国历史上虽然也酒气浓烈，在沉醉中产生了诗歌，也染上了血腥,但淡淡的茶的威力更为久远。在氤氲的茶香中，中国产生了儒家的人文情怀，道的哲思辨，禅的空灵智慧。

　　但是，咖啡与茶，还是有极大的区别。茶树在云雾缭绕之山水间生长，拥有阳，也拥有阴，阴阳调和出来的是内敛，不走极端。小小的茶壶，溶解了中国千年文化的精髓——中庸。中国人“温良”的民族性(辜鸿铭语)，是用淡淡的茶水泡出来的。中国人在杯茶中，增进了和睦，化解了仇恨。中华民族用“功夫茶”，捍卫了五千年的文化的精华不变，更溶解了异族的多次入侵。