伦敦太空时代的茶馆

   几张木椅、一壶龙井、数碟豌豆黄……世人默认的中式茶馆标准像，大抵就是这副光景。但伦敦的丘记茶苑却将这一切全数推翻。除了外形设计似足太空馆外，食物上也着力推荐“中式茶配西点”，赚足人们的好奇心。当然，丘记茶苑并非只有形式主义而已，这家大受推崇的茶馆也是《泰晤士报》全球最棒餐厅的50分之一。

    400万英镑打造科幻外观

    即使在伦敦多如牛毛的名家餐厅中，丘记的来头也不可小觑。 老板AlanYau是香港人，英国开得满街都是的大众日式拉面馆Wagamama正是他的杰作。也许是拉面馆累积了不少资金，他请来了欧洲著名设计师ChristianLiaigre，大手笔地花上400万英镑打造了丘记未来感十足的华丽外形。分为上下两层的茶苑化了足足两年半时间才装修完工，一层环境通透明快，透过巨大玻璃窗可以仰望伦敦的天空。地下室则更像个酒吧，点点星光闪烁在天花板上，与吧台后的深蓝水族箱一起，营造出一派迷幻效应。

    著名法式点心师StephaneSucheta负责了此地的西点。样品被精巧地摆放在茶苑入口处一张长达5米的白色大理石桌子上，个个都像穿了宫廷长裙的法国贵妇，唯恐不够华美。即使是路过的行人，也会被它们的缤纷色彩吸引而驻足。而获得一颗米其林星的厨师CheongWahSoon则全权监督了茶苑的中式点心制作,在地下室里你可以品尝到他的招牌菜鱼翅海鲜汤、猪肉烧卖、香葱饺子等，一律装在精细的竹篮里送来。与大多国外中餐的怪异口味不同，丘记的点心味道正宗，即使是港式茶楼的老吃客也不能挑出什么毛病。