茶餐厅从忙碌吃到悠闲

　　喜欢看电影的人一定还记得《阿飞正传》中的皇后餐厅以及《2046》中的金雀餐厅，那残旧的墙纸和剥落的油漆，还有那梳着“油光六四分”下楼买云吞面的周慕云和穿着华丽旗袍的苏丽珍。作为最道地的饮食场所，茶餐厅早已成为香港文化的一部分，因此谈论起在上海的港式美食，便不可不谈茶餐厅。
　　
　　上海的茶餐厅更悠闲
　　
　　茶餐厅是100％的香港发明，属于当地最平民化的饮食场所，三五步一个，比公共汽车站还密集。10分钟吃完，免费茶漱漱口，门口交钱走人。这就是茶餐厅的全部流程。不过，当茶餐厅迁徙到上海之后，则产生了另一种更为悠闲更为小资的味道。尤其是到下午茶时间，一杯奶茶一个菠萝油就能啖出一份笃定和悠闲来。
　　
　　在茶餐厅里吃饭，单是桌子上的光景就能令你环顾上半天。桌上除了摆放着糖，还有酱油、醋、牙签、胡椒粉，甚至辣椒酱。而压在桌面玻璃底下的，是完全属于香港人亦中亦西的菜单，从蛋挞到馒头，从云南米线到意大利粉，从扬州炒饭到葡国鸡饭。当然还有香港原创的“鸳鸯”（即咖啡混奶茶）、柠啡（咖啡混柠檬），甚至简单不过的柠檬水等。
　　
　　有历史的指定食品
　　
　　不少香港人说：一旦离开了香港，会非常挂念茶餐厅的奶茶和菠萝油。据说，茶餐厅有几种指定食品，每一样都有一段历史，如果没有这几样就不算是茶餐厅。