茶馆与茶庄

　　先说这茶馆。老舍先生《茶馆》中的大茶馆是一种，除此之外还有不少的小茶馆。这些小茶馆散布在京城的大街小巷，门脸儿不大，但茶客不少。在屋里靠墙处的几张桌子旁，常常坐满了喝茶的人。桌面上一个大茶壶，四五个茶碗，还有几盘瓜子、花生什么的。喝茶的人悠闲自在地坐在那里，边喝茶，边嗑瓜子，边聊天。没一定的主题，天南海北，想到什么聊什么。在茶馆最惹眼的是那坐在茶炉上的大茶壶。这大茶壶可以说是茶馆里的“镇馆之宝”，红铜色，伙计们将它擦得锃亮。从早到晚这炉火一直很旺，大茶壶“咕嘟、咕嘟”地冒着热气。

　　除茶馆外，京城里还有卖大碗茶的。记得上小学的时候常去什刹海游泳，游完以后口渴便到旁边的茶摊去喝碗茶。这茶摊临着河边，或以芦苇席，或以白帆布为棚顶，棚下置石桌、石凳，四围还围上一圈篱笆，几株牵牛花蔓绕其上，姹紫嫣红。桌上摆着的碗里盛满了茶水，也许是怕落上尘土，碗上还盖着一块玻璃片。这一碗茶才２分钱，我们几个小伙伴一人来一碗，坐在小石凳上边喝边赏风景。茶水入口，甘甜清爽，解渴；眼观景物，悦目静心，惬意。

　　再说这茶庄。茶庄就是卖茶叶的地方，在北京的四九城有不少茶庄，大家所熟知的有：张一元、吴裕泰、鸿兴源、启元等。这些都是老字号，名气很大。人们买茶叶也都乐意到这些地方去买。一则是质量好，味道纯正；二则是待客热情，您一进去马上有人接待，让您满意而归。