西安茶馆：3000千万打造五星级茶楼

　位于西安市中心德福巷首66号的福宝阁茶楼，是目前国内西北地区规模最大、档次最高的专业茶楼，有“西北第一茶楼”的美誉。福宝阁茶楼耗资3000万，发出的口号是打造全国五星级茶楼，而为开办此茶楼，自称是“大老粗”的福宝阁茶楼老总王福全走遍了全国所有的产茶地，历时3年。

福宝阁茶楼

　距西安钟楼、鼓楼、城墙200多米的福宝阁茶楼有五层， 营业面积3000平方米，完全按国际五星级标准兴建和装饰，整体建筑风格古朴典雅。记者看到福宝阁茶楼错落有致地安放着颇有收藏价值的茶书茶画、明清家具、屏风铜饰、陶瓷钱币、精巧古玩，别开生面的“大唐茶艺”表演使茶客在品茗中获得审美的愉悦。全国茶馆业评比中“全国十佳”第二的佳绩，也还体现了该馆‘一杯一盏皆为君设，一茶一饮竭尽吾情’的理念”。

　王福全：天下茶人是一家

　作为福宝阁茶楼的老总，王福全称他对中华茶文化最大的感触是，天下茶人是一家。

　谈到茶文化，王福全是滔滔不绝：西安是盛唐的都城，而中国的茶文化正是从唐代起源的。据史料记载，唐代的茶不像现在，是茶团，像饼一样。过去也不叫喝茶，叫吃茶，也就是喝完茶汤后要把茶叶也嚼碎吞食。连茶带叶一起吃，既又不浪费资源，又把茶的营养价值全部吸收。我们去日本考察时发现，日本的茶道现在仍然是按照中国古代的传统方式来品饮。日本的茶很稠，像粥一样，喝完茶汤也要吃净茶叶，我刚开始喝时很不习惯，觉的有股子怪味，但吃了两次后就慢慢感觉味道非常好，上瘾了。所以回国后，我们邀请了海内外很多研究茶的专家开研讨会，研究唐代的茶到底是什么样的，从采茶开始到成品的每道程序是什么。最后终于研究出了成果——大唐宫廷茶，主要是以安康的紫阳茶为主，形状也如书中记载的原貌一般，团状。